Excursões Sabores do Vietnã em 11 dias

Café da manhã no hotel. Pela manhã, você participará de uma aula de culinária com um chef local. A atividade começa com uma ida ao mercado para comprar os ingredientes, seguida de uma introdução sobre a arte da gastronomia de Hanói. Sob a instrução do chef, você mesmo preparará e provará os pratos vietnamitas. À tarde, visite o Mausoléu de Ho Chi Minh e o Museu de Etnologia do Vietnã, onde são exibidos muitos artefatos e réplicas de casas de diversas etnias do país. Depois, conheça a Catedral de São José e faça um passeio de ciclo (riquixá) para descobrir o Lago Hoan Kiem e o Bairro Antigo de Hanói. À noite, assista a um show de fantoches de água e jante em um restaurante. Pernoite no hotel.

Após o café da manhã, você terá tempo livre para explorar a cidade. Uma atividade imperdível é visitar o Mercado Dong Xuan e as pequenas feiras locais nas ruas do Bairro Antigo. Aproveite para participar de um tour a pé pela comida de rua, experimentando pratos típicos como pho, bun cha e ca phe trung (café com ovo). À tarde, você pode visitar o Museu de História Nacional ou a Prisão de Hoa Lo. Pernoite no hotel

Após o café da manhã, embarque no veículo para uma viagem até Ha Long (aproximadamente 2h30 a 3h). Das 12h00 às 12h30, chegada ao porto, embarque no cruzeiro de madeira tradicional e briefing sobre a rota. Das 13h00 às 15h30, delicioso almoço no barco enquanto o cruzeiro navega entre as impressionantes ilhas de calcário da baía. Das 15h30 às 16h30, atividade de caiaque para explorar áreas tranquilas e menos conhecidas da baía, como os arredores da Caverna Bo Nau. Das 16h30 às 17h30, visite a Ilha Soi Sim: relaxe na praia de areia branca, nade ou suba até o mirante no topo da ilha para ter uma vista panorâmica deslumbrante da Baía de Ha Long. Às 17h30, retorno ao barco principal. Hora de relaxar e, quem sabe, capturar as melhores fotos do pôr do sol. Às 19h00, jantar de frutos do mar no barco, com oportunidade de interagir com outros viajantes. Após o jantar, você pode tentar a pesca de lulas ou simplesmente descansar. Pernoite a bordo do cruzeiro.

Manhã em Ha Long: às 6h00, comece o dia com uma sessão de tai chi ao nascer do sol, guiada por um instrutor no deck do barco. Das 7h30 às 8h30, café da manhã enquanto o cruzeiro navega, proporcionando vistas únicas da baía ao amanhecer. Das 8h30 às 9h30, explore a Caverna Sung Sot (Caverna da Surpresa), considerada uma das mais belas e majestosas da Baía de Ha Long, com suas enormes câmaras e formações de estalactites. Às 9h30, retorno ao barco, check-out e preparação para o desembarque. O veículo levará você de volta a Hanói para pegar um voo doméstico para Da Nang. Ao chegar, visite o Museu Cham e almoce no restaurante Apsara. Em seguida, siga para Hoi An (cerca de 45 minutos). Um guia e um veículo o aguardarão para o traslado até o hotel. À tarde em Hoi An: caminhada pela Cidade Antiga, começando pelas pequenas ruas da Phan Chu Trinh até a Nguyen Thi Minh Khai – rua típica de Hoi An, com a única da cidade antiga. Em seguida, visite a Ponte Japonesa – símbolo de Hoi An. Depois, conheça a casa antiga Tan Ky, a mais famosa e preservada da cidade, e caminhe pela Nguyen Thai Hoc até o mercado local. Visite o mercado e a Assembleia Chinesa Phuc Kien, admirando sua arquitetura magnífica e importante herança histórica, além do Templo Thien Hau, deusa protetora dos mares – muito importante para antigos comerciantes e pescadores chineses. À noite, jantar livre (sugestões: arroz com frango, cao lau, mi Quang). Pernoite em Hoi An.

De manhã cedo, visite o movimentado mercado local perto de Hoi An, famoso por ser o entreposto de peixes frescos mais importante da cidade. Em seguida, retorne para tomar café da manhã em um restaurante que serve cao lau, o prato típico da região. No final da manhã, siga para a vila agrícola de Tra Que, nos arredores de Hoi An. Esta vila é muito famosa pelo cultivo de hortaliças que abastecem a cidade. Você poderá interagir com os agricultores locais e aprender sobre os diferentes vegetais e suas técnicas de cultivo. Visite uma padaria artesanal local antes de ir ao restaurante Morning Glory para participar da aula de culinária com a Sra. Vy, seguida do almoço. A aula de culinária começa com um passeio pelo mercado para conhecer os ingredientes vietnamitas e aprender a escolher alimentos frescos; depois, uma breve palestra sobre a arte da culinária vietnamita, ervas, especiarias e como prepará-las e usá-las, antes de começar a preparar os pratos. À tarde, você fará um passeio de ciclo (riquixá) para a vila de Cam Nam. A primeira parada é para fotos das atividades diárias e da paisagem no Rio Thu Bon. Você também poderá tirar fotos enquanto o ciclo percorre a margem do rio, com outra parada para contemplar a vista panorâmica de Hoi An. Em seguida, você terá a opção de pedalar ou pegar um barco (para admirar o bosque de coqueiros-d’água) pelos vilarejos de Cam Nam – uma das poucas áreas ainda não impactadas pelo turismo, com moradores muito amigáveis e hospitaleiros. Assim, você poderá vivenciar a vida e as atividades cotidianas da população local, inclusive observar o interior de suas casas. O passeio de ciclo termina em um pequeno e verdejante canal sombreado por coqueiros-d’água, onde você embarcará em um barco para navegar pelo Rio Thu Bon. Retorno a Hoi An no final da tarde, jantar em um restaurante local e pernoite em Hoi An.

Pela manhã, após o café da manhã, você será levado de Hoi An para Hue. No caminho, é possível parar para apreciar a paisagem do Passo Hai Van e da Praia de Lang Co. Hue é a antiga capital do Vietnã. Ao chegar, check-in no hotel e almoço no restaurante Y Thao – um tradicional restaurante familiar especializado em pratos no estilo da culinária real de Hue. À tarde, você fará um passeio de ciclo do hotel até a famosa Ponte Trang Tien, seguindo para o Mercado Dong Ba. No trajeto, você passará pelas ruas da cidade antiga de Hue, com muitas lojas locais que preservam a arquitetura original dessa famosa capital imperial. Faça uma parada no Portão Ngo Mon da Cidadela Imperial para visitar a área interior, onde a dinastia Nguyen governou de 1802 a 1945. O passeio inclui a Torre da Bandeira, o Portão Meio-dia, as Nove Urnas Dinásticas, os Nove Canhões Sagrados, o Palácio Thai Hoa e a Cidade Proibida Púrpura. Jantar em um restaurante local (sugestões: com tam, bun bo Hue). Pernoite em Hue.

Após o café da manhã, você pegará um voo do Aeroporto de Phu Bai para Ho Chi Minh. Pela manhã, participe de uma aula de culinária vietnamita com visita ao mercado. A experiência começa com um tour guiado de uma hora pelo Mercado Ben Thanh, onde você conhecerá ingredientes típicos do Vietnã, como frutas, legumes, carnes e frutos do mar. Em seguida, você seguirá para um renomado centro de culinária local, onde chefs experientes ensinarão, passo a passo, o preparo de pratos tradicionais. Mesmo quem nunca cozinhou conseguirá preparar deliciosas refeições em poucas horas. Ao final, você desfrutará do resultado do seu trabalho na companhia dos demais participantes e ainda receberá um livro de receitas para levar para casa e reproduzir as aulas no seu país. À tarde, você visitará Saigon: conheça a famosa Catedral de Notre Dame e o Correio Central, antes de seguir para o bairro chinês. Em seguida, visite o Mercado Cho Lon – o maior entreposto da cidade – e o Pagode Thien Hau, onde centenas de moradores locais vão rezar por saúde, sorte e felicidade. Você também pode saborear um autêntico café vietnamita nos cafés do bairro chinês, onde foi filmado o famoso filme francês “O Amante”. Jantar no restaurante Ngon, com um cardápio variado de pratos locais de Saigon.Pernoite em Ho Chi Minh.

Pela manhã, você fará uma viagem de meio dia para visitar o complexo histórico dos Túneis de Cu Chi, uma vasta rede subterrânea usada pelos guerrilheiros vietcongues durante a guerra. Você terá a oportunidade de descer por alguns trechos dos túneis e entender melhor a vida dos soldados na época. Uma experiência imperdível é saborear o prato simples mas simbólico da guerra: mandioca com sal de amendoim. Ao meio-dia, retorne ao centro de Ho Chi Minh e almoce livremente (sugestões: com tam (arroz com costeleta), hu tieu). À tarde, visite o Palácio da Reunificação (Dinh Doc Lap), o Teatro da Cidade. Se houver tempo, passe pelo Museu dos Vestígios de Guerra ou pelo Museu de História. À noite, jantar livre e caminhada pela rua pedonal Nguyen Hue. Pernoite em Ho Chi Minh.

Pela manhã, tempo livre para passear pelas ruas, comprar lembranças (pode ir ao Mercado Ben Thanh ou a um shopping center). À tarde, continue explorando livremente: sugestões incluem o Museu de Belas Artes, um passeio de ônibus de dois andares ou relaxar em um café. À noite, jantar livre. Pernoite em Ho Chi Minh.

Café da manhã no hotel, check-out. O veículo o levará ao Aeroporto Internacional de Tan Son Nhat para o voo de volta ao seu país. Fim dos serviços.